為什麼陶壺用米湯開壺 煮水陶壺用大米湯開壺方法

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泡茶是一件簡單、純粹,卻樂趣十足的事情。許多人泡茶,追求的是純正的茶味。當茶中混合瞭其他不好的氣味,這實在令人掃興。但如果這種氣味是可以讓人接受的,卻讓人頓時又有瞭興致。為什麼陶壺用米湯開壺?這是因為這樣開壺之後,煮出來的水會有米香,泡茶別有滋味。不過,米湯開壺的方法隻適用於煮水陶壺,而非泡茶用的壺。

最初,用米湯開壺的方法普遍用於開鐵壺,其作用也是眾說紛紜,而說得最多的作用是可以防止鐵壺生銹。現在一部分陶友用米湯去開陶壺,可能是從鐵壺那裡學來的。

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當然,用米湯開陶壺本身是沒什麼害處的,剛開始煮水時,也確實帶米香。如果喜歡用帶米香的水來泡茶,陶壺用米湯開壺也沒什麼不對。

煮水陶壺用大米湯開壺方法也很簡單:將一把生米放入鍋中煮一刻鐘左右,然後將米湯倒入待開的陶壺,小火慢煮半小時以上,最後清洗幹凈即可。若是不嫌麻煩,事先也可以用清水、牙刷洗刷新壺表面塵灰和壺內陶屑,然後再用米湯開壺。

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